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            什么食物補鐵效果最好最快?

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            提問人:136****5401 2022-05-31
            標簽:
            行家解答 回答時間:2022-05-31
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            什么食物補鐵效果最好最快?

            1、豬肝豬肝富含維生素A和C。每100克豬肝含有維生素A1000單位和維生素C20毫克。此外,它還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養素不僅有益于健康,更重要的是,豬肝具有補血、補鐵、補肝、補光、預防產后貧血的功能。

            2、雞蛋黃在過去,蛋黃是最好的鐵質補充食物。然而,研究表明,雖然蛋黃含鐵量高,但其吸收率低(每100g蛋黃含鐵7毫克,鐵吸收率僅為3%),但雞蛋是普通食品,易于食用和保存,營養價值高。

            3、黑木耳黑木耳含有蛋白質和糖,尤其是鈣、磷和鐵。每100克生黑木耳含鐵100毫克,每100克干黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵量的7倍。

            4、豬血血液中含有人體所必需的無機鹽,尤其是富含鐵。每100克含鐵45克,幾乎是豬肝的兩倍(每100克豬肝含鐵25毫克),是鯉魚的30倍,是牛肉的22倍。因此,女性產后的飲食應經常含有豬血,這不僅可以預防缺鐵性貧血,而且可以補充營養,對身體有很大的好處。

            5、血豆腐煮熟的動物血塊,俗稱血豆腐,營養豐富,含鐵量高,吸收率高。例如,100克豬血含有260毫克鐵,相當于豬肝含鐵量的10倍。自古以來,動物血就是一種很好的補血藥。

            6、紅棗紅棗嘗起來又甜又暖。具有養血、安神、補中益氣的功效。紅棗具有很高的營養價值。雖然它的鐵含量不高,但它含有大量的維生素C和a。每100克紅棗含有維生素C500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏癥。因此,孕婦在吃含鐵的食物時,也應吃富含維生素C的食物。紅棗是最好的補品。吃含鐵較多的食物時,最好不要同時吃菠菜、莧菜、鮮竹筍和富含草酸或單寧酸的濃茶,以免形成不溶性鹽,阻礙鐵的吸收。

            7、大豆及其制品許多營養學家都提到了大豆在中國人民和兒童營養中的重要性和地位。每100克大豆和大豆粉含有11毫克鐵,人體吸收率為7%,遠遠高于大米和面條。


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